Сито. Сталь нерж. Серебрист.


Барное сито – необходимый инструмент бармена, очень мелкое ситечко, с помощью которого можно быстро процедить коктейли, в составе которых есть мякоть фруктов и ягод, или напитки, взбитые со льдом.
Сито применяют после стрейнеров для дополнительной фильтрации напитков, подающихся без трубочки во избежание остатка в напитке мелких осколков льда и создания дискомфорта для гостей бара. В барах с большой интенсивностью используют одновременно несколько ситечек для повышения продуктивности обслуживания клиентов.
интересные факты
- Сегодня барное ситечко выпускается из высококачественной экологически чистой нержавеющей стали, серебряных сплавов, пластмассы различных форм и размеров.
- Ситечко актуально при приготовлении коктейля в смесительном стакане, а также при смешивании сложных коктейлей в шейкере и блендере.
- Барное ситечко намного старше большинства инструментов бармена, его применяли задолго до появления шейкера, стрейнера, пропуская напиток через простое ситечко, перетирая фрукты с помощью ложки.
- Барное ситечко используют для дублирующей дополнительной очистки коктейлей от мелких кусочков и косточек фруктов и ягод, разбитых в шейкере, и осколков льда. Метод приготовления коктейлей по этому принципу называют «дабл стрейн». Приготовленные таким образом напитки подаются чаще всего без трубочки.