Стрейнер с 4-мя ушками. Сталь.
Стрейнер (барное ситечко) – незаменимый инструмент каждого бармена, с помощью которого он имеет возможность максимально быстро перелить приготовленный коктейль в бокал, отсеивая при этом крупные кусочки фруктов, льда, и пр.
Конструкция стрейнера довольно проста, его основные детали: пластина из металла с перфорацией, проволочная спираль, приспособление для фиксации на фужере и ручка-держатель.
интересные факты
- Рождение стрейнера связано напрямую с созданием шейкера Бостон.
- У стрейнеров бывает два-четыре выступа для осуществления его фиксации.
- Мировым лидером по производству барных инструментов сегодня считают Японию. Известные бренды этого государства производят стрейнеры треугольной формы, идеальный атрибут бармена для применения к смесительному стакану, который не используется с шейкером.
- Многие брендовые коллекции барного инвентаря включают самые необходимые для бармена предметы: шейкер, смесительный стакан, пару ложек и стрейнер.
- В состав американского шейкера входят стеклянный (меньший по диаметру) и металлический (больший по диаметру) стаканы и обязательно стрейнер.
- Джулеп-стрейнер походит на вогнутую перфорированную чашу, выполнен из нержавеющей стали. Чтобы научиться им пользоваться, бармену необходимо немало потренироваться располагать его под нужным углом и вплотную к шейкеру. Применяется джулеп-стрейнер при приготовлении коктейлей с содержанием листьев и веточек трав.