Ложка барменская с кнопкой 30 см. Сталь нерж.
Барные ложки сочетают в себе употребительный объем (чайная ложка и один деш) и дополнительные функции.
С помощью барной ложки, в конструкции которой нередко предусмотрены на другом конце мадлер, таблетка, пластмассовая кнопочка, вилочка и пр., бармен разминает фрукты и ягоды, наливает слоистые коктейли, извлекает черешни и вишни из сиропов, манипулирует с дольками цитрусовых.
Разновидностью барной ложки является ложка для абсента, с ее помощью разбавляют ледяной водой абсент, Перно и другие напитки.
Марки
интересные факты
- Кроме функции размешивания барная ложка используется для измерения (соответствует 5 мл), для отслаивания напитков в бокале (например, «Б-52»), для пробы миксов или коктейлей, для прессования ингредиентов в бокале, стакане, шейкере (например, лайма, грейпфрута, ягод), для сжигания сахара по технологии создания коктейля (например, залповый шот «Чи Ва Ва»). Ложка с вилочкой на втором конце служит для насаживания или накалывания украшения для коктейлей.
- «Барспун» выпускают сегодня в огромном ассортименте: различной длины, размера (вместительности), с разными приспособлениями на другом окончании (вилка, пестик и пр.).
- Рост популярности барной ложки начинается в 19-м столетии в пору расцвета барной культуры и активного развития собственной субкультуры барменов (изобретение новых напитков и эксперименты с их смешиванием).
- Барную ложку упоминает в своем труде «Полная чаша: когда и что пьем», изданной в 1890-х годах, Уильям Шмидт. И сегодня в специальных музеях Америки можно увидеть коллекционные экземпляры барных ложек, бывших в обиходе в 19-м веке.
- В древнеримской медицине и аптекарском деле прототип барной ложки применялся как измерительный прибор.