Мадлер. Дерево. L=21см. Бежев.
Одним из современных атрибутов бармена-профессионала является мадлер (пестик, толкушка; англ. – «muddler»), служащий для выдавливания фреша из ягод, фруктов и трав, для их разминания, превращения в однородную массу при приготовлении коктейлей, а также для получения эфирных масел из уникальных растений.
В зависимости от объемов готовящихся коктейлей используют мадлеры разных размеров в посуде, где создается или подается напиток. Сегодня мадлеры производят из самых различных материалов: дерева, металла, пластика, включая ультрамодные футуристические.
Марки
интересные факты
- Сегодня мадлеры производят из пластиков, дерева, металла или их сочетаний. Различаются эти приспособления параметрами и типом поверхности, предназначенной для перетирания продуктов: гладкая или ребристая. На ней могут быть расположены крупные и мелкие зубцы.
- Мадлеры из дерева экологически чисты, более ценятся барменами, но не являются долговечными, подвергаясь регулярно влиянию влаги и других веществ, входящих в состав ягод, фруктов, листьев растений.
- Способ приготовления напитков с помощью мадлера называется «маддл».
- Мадлер может продаваться в комплекте с барной ложкой, то есть являться одной из ее конечностей. Материал – нержавеющая сталь.
- Родиной мадлера считают Кубу, так как здесь впервые был приготовлен с его помощью коктейль «Мохито». Мадлером также орудуют при создании всемирно известных «Кайпирина», «Гео», «Том Коллинз», различных фруктовых и ягодных безалкогольных напитков с применением листьев растений, содержащих эфирные масла, например, мяты.