Кастрюля с крышкой
Барные кастрюли современности производят из экологически чистого сырья: керамики, металла, нержавеющей стали, эмали, алюминия, чугуна, стекла и т.д. У каждого из этих материалов есть свои плюсы, поэтому в хорошо оборудованном баре можно найти одновременно кастрюли из различных материалов.
В зависимости от идеи мероприятия в кастрюлях поварами готовятся первые, вторые и третьи блюда для продолжительного застолья, бармену кастрюля поможет создать сложные коктейли, требующие тщательного перемешивания ингредиентов и времени для их взаимодействия.
Марки
интересные факты
- Прототипом современных кастрюль были глиняные горшки, используемые древними народами для приготовления пищи. В зависимости от формы дна некоторые из них предназначались для приготовления еды в печи или для подвешивания на угли с использованием специальных подставок. Позже к ним стали приделывать ручки для удобства поваров. На смену глиняной посуде пришли кастрюли из меди и чугуна. Первая металлическая кастрюля была завезена в Россию в начале 18 века из Европы.
- Хитом советских времен стали кастрюли из эмали. Сегодня круг материалов, из которых их изготовляют, значительно расширился. Кастрюли классифицируют по материалу, из которого они произведены (эмаль, нержавеющая сталь, керамика, чугун, огнеупорное стекло, медь, тефлон, алюминий) и объему.
- Выпускаемые современными брендами наборы кастрюль невероятно удобны для барного пользования. Состоящие из шести или более кастрюль разных размеров, высоты, каждая из которых подойдет для определенных жидкостей, данные комплекты экономят время на приготовление напитков и блюд, повышают производительность труда бармена.