Блендер
Ещё 30-40 лет назад большинство населения России могло увидеть блендер разве что в американском сериале. Сегодня блендер профессиональный активно используется в каждой кухне, на пищевом производстве, в спортивных клубах и барах.
Блендер оказывается верным помощником барменов-профессионалов, с помощью этого универсального устройства они легко и виртуозно приготовят колоссальное множество коктейлей, смузи, фруктовых пюре, муссов, джемов, измельчат лед, смешают кремы для приготовления десертов, перемелют кофе и многое другое.
интересные факты
- Впервые мир узнал о блендере в 1922 году. Созданный американцем Стивеном Поплавски, этот прибор предназначен был для перемешивания воды, сиропов, углекислоты и кристаллов. Функция перемешивания была единственной в первой модели, которая имела форму чаши на подставке с вращающимся ножом-пропеллером.
- Появление блендера совпало со временем сухого закона в Америке. Поэтому изобретение пришлось по душе американским барменам, имеющим право использовать и предлагать клиентам алкоголь исключительно в составе коктейлей.
- В 1930-х годах ученый Фред Осмус усовершенствует первую модель блендера, подарив своему прибору функции измельчения, дробления, превращения ингредиентов в пюре и т.д.
- Классификация сегодняшних блендеров насчитывает четыре основных типа: бытовые, профессиональные, стационарные и погружаемые модели блендеров. В хорошо оборудованных барах профессиональные блендеры являются высокоскоростными погружаемыми устройствами, встроенными в барную стойку.
- Интересный дизайн, экологические противоударные материалы, необыкновенная выносливость, гигиеничность, прочная герметичность, оснащенность вариатором скоростей и четырехлезвийным ножом, звукопоглощающие регуляторы – основные преимущества современных барных блендеров.
- Ценовая политика в вопросе блендеров неоднозначна. В его стоимость входят тип модели, мощность и другие факторы.