Шерше ля фам. Из всех легенд нам нравится легенда о графине Потоцкой. Спасибо ей за то, что гоголь-моголь в таком виде дошел до наших дней.

• 1.

  Добавь в кастрюлю малину и сахарный песок.

• 2.

  Подави малину мадлером.

• 3.

  Добавь 4 барных ложки меда и 1 яичный желток.

• 4.

  Помешивая на слабом огне (!) нагрей коктейль не доводя до кипения. Важно чтобы масса не пригорела.

• 5.

  После растворения сахара и превращения состава в однородную массу — коктейль готов.

• 6.

  Перелей через сито в бокал для ирландского кофе.

• 7.

  Укрась печеньем.