Алкогольные коктейли

Интересные факты о алкогольных коктейлях

Вкусные алкогольные коктейли являются неотъемлемой частью любой вечеринки или торжественного мероприятия. Большой ассортимент различных рецептов даёт возможность каждому подобрать напиток по собственному вкусу, поэтому они очень популярны не только среди дам, но и среди мужчин. Приготовление алкогольных коктейлей – процесс несложный, и большинство из них можно сделать в домашних условиях самостоятельно. Для этого достаточно знать ингредиенты и способ приготовления. Хотите узнать, как сделать спиртные коктейли прямо у себя дома? Тогда данная статья будет полезной для вас. Мы рассмотрим рецепты приготовления самых популярных алкогольных коктейлей дома.

Немного истории

Спиртное известно человечеству уже не одну тысячу лет. Однако готовить коктейли с алкоголем люди стали не так уж давно. Существует множество легенд, приоткрывающих завесу относительно истории происхождения таких напитков, но эта тайна до сих остаётся неразгаданной до конца. Алкогольный коктейль – это нечто изысканное и утончённое, несовместимое с суетой, его не просто пьют, им наслаждаются. Это напиток, символизирующий отдых и праздник, он стал неотъемлемым атрибутом весёлого и роскошного образа жизни. Сегодня без него невозможно представить «отрыв» в клубе или вечеринку с друзьями.

Родиной алкогольных коктейлей считается Европа, однако там они не стали широко востребованными. Лишь попав в Новый Свет, они обрели массовую популярность. Коктейльный бум охватил Соединённые Штаты в начале двадцатого века. «Сухой» закон привёл к обратному эффекту, американцы ещё больше потянулись к «запретному плоду». Тогда за изготовление спиртных напитков взялись гангстеры. Качество и вкусовые характеристики того алкоголя были не самыми лучшими, мягко говоря. Чтобы сделать напитки более привлекательными, в спиртное стали добавлять другие ингредиенты.

Сегодня существуют различные рецепты алкогольных коктейлей, в общей сложности более 10 тысяч. Однако наиболее популярные напитки были придуманы именно во времена «сухого» закона. Сегодня их можно заказать в любом баре или сделать самостоятельно, если знать способ приготовления. На портале «Вечерами» мы предлагаем вашему вниманию наиболее популярные домашние алкогольные коктейли, с приготовлением которых справится абсолютно любой желающий.

Способы приготовления

Как сделать домашние алкогольные коктейли, которые удивят гостей? Для этого необходимо немного разобраться в основах миксологии. Не удивляйтесь, но существует целая наука, которая занимается изучением способов приготовления алкогольного коктейля. На сегодняшний день в миксологии их выделено четыре:

  • Build («билд») – все компоненты комбинируются в том же бокале, в котором будут подаваться. Он применяется для микс-дринков (шоты, Long Drinks), не требующих перемешивания. Такая техника самая простая и с ней легко справится как бармен-новичок, так и любитель в домашних условиях. Достаточно взять рецепт и налить все компоненты в бокал со льдом.
  • Stir («стир») – приготовление происходит в специальном смесительном стакане. Используется для охлажденных напитков без льда, состоящих из более чем 3 компонентов, которые нуждаются в тщательном перемешивании. Технология достаточно простая, но для приготовления потребуются не только рецепты алкогольных коктейлей, а и специальное оборудование. Необходимо поместить в смесительный стакан с колотым льдом все ингредиенты и тщательно перемешать при помощи барной ложки. Затем, при помощи стрейнера, процедить содержимое в бокал для подачи.
  • Shake («шейк») – применяется для коктейлей, состоящих из плохо смешиваемых ингредиентов (ликеры, пюре, яйца, сиропы). Несмотря на кажущуюся простоту, техника приготовления имеет много нюансов. Необходимо четко соблюдать пропорции, в том числе и льда, и вливать компоненты по увеличению степени крепости. Встряхивать шейкер нужно не более 20 секунд, при этом полностью перемешать все ингредиенты по длине от дна то верха до получения гомогенной массы. Затем процедить содержимое через стрейнер в бокал.
  • Бленд (Blend) – приготовление происходит при помощи блендера. Используется для коктейлей, в состав которых входят ягоды, фрукты, мороженое, лед. Выглядят такие напитки эффектно, да и вкус получается очень необычный.

Это основные способы, каждый из которых имеет свои разновидности.

Интересно знать

Первое письменное упоминание слова «коктейль» датируется 1806 г. Тогда оно было использовано в популярном американском журнале для описания смешанного напитка, который включал спирт, горькую настойку, воду и сахар. Точное происхождение термина установить так и не удалось, но наибольшее распространение получили две версии.

По американской версии слово пошло от «сock ale» — петушиного эля. Данным напитком поили боевых птиц перед началом представления. Его же подавали посетителям, чей фаворит одерживал победу. При этом в бокале смешивалось столько напитков, сколько перьев оставалась на хвосте у петуха.

Французы настаивают, что термин пошел от «сoquetier». Так называют большой бокал, по форме напоминающий куриное яйцо, в котором видимо изначально подавали напиток. Изобретению коктейлей мы точно обязаны французскому химику Антуану Пешо.

Ваш регион:

Войти Регистрация
Наверх

Для доступа войдите под своей учетной записью или зарегистрируйтесь

Войти
Зарегистрироваться

У вас есть отзывы, идеи, вопросы или запросы к порталу вечерами?

* все поля обязательный для заполнения

OK
ВЕЧЕРАМИ не поддерживает браузер Internet Explorer 6

Некоторые разделы (а точнее почти все) сайта ВЕЧЕРАМИ в Internet Explorer 6 будут выглядеть и работать некорректно.

Мы рекомендуем Вам установить другой браузер.