Как приготовить коктейли

Интересные факты о приготовлении коктейлей

Для настоящего мастера приготовление коктейлей — это не просто смешивание разных на-питков для получения совершенного вкуса, это настоящее искусство. Разработка новых рецептов требует множества сил и времени. Ведь нужно подобрать идеальный состав, продумать способ приготовления и при этом учесть множество нюансов, которые известны только опытному бармену. Но не всем нужно быть изобретателями. Мы предлагаем интересные и разнообразные рецепты приготовления коктейлей и основные методы смешивания. Вы точно будете знать, как сделать вкусный напиток, который сразит гостей наповал.

Основы тайной науки

Прежде чем думать о том, как приготовить, желательно решить, что именно вы собираетесь получить в итоге: коктейль алкогольный, слабоалкогольный или безалкогольный, например, молочный, витаминный. Оптимизм — это благородно, но решить надо заранее. Также нужно учитывать некоторые моменты:

  • приготовить можно смеси из самых разных напитков, лишь бы они были вам приятны по вкусу и сочетались между собой;
  • шейкер нужно наполнять на 2/3 кубиками льда, если положить мало льда - он растает и коктейль приобретет водянистый вкус;
  • смешивание различных компонентов — это целая наука, и называется она миксология;
  • твердые составляющие будущего напитка предварительно давят «мадлером» - специальной толкушкой, после добавляются остальные ингредиенты.

Известная «барная наука» стоит на четырёх китах или способах смешивания напитков: Билд (Build), Стир (Stir), Шейк (Shake), Бленд (Blend). На них основывается всё приготовление коктей-лей.

Методика смешивания

Способы приготовления коктейлей отличаются смешиванием и порядком добавления напитков разной крепости и плотности. Не все они являются сложными и требуют предварительной подготовки. Для некоторых достаточно просто иметь под рукой 2–3 напитка.

Самый распространённый способ приготовления коктейлей — Билд. Берётся стакан со льдом, а в него вливаются все составляющие. Начинают со спиртных напитков. А дальше — как пойдёт.

Коктейль в виде слоёв выглядит красиво, но придётся изучить плотность каждого ингредиента. Ну или последовательность в рецепте посмотреть на крайний случай.

Способ Стир подойдёт в том случае, если вы решили приготовить состав с алкоголем, который в особом смешивании не нуждается. Как правильно приготовить вкусный коктейль этим методом? Да всё довольно просто! На лёд в стакане льёте по очереди, начиная с того, в котором меньше градусов, все составляющие. После этого остаётся всё перемешать, отцедить (поможет стрейнер), в стакан и пробовать на вкус.

Способ Шейк подразумевает наличие шейкера. Если его нет, то лучше не беритесь. Перед тем как приготовить идеальный коктейль этим методом, в любом случае придётся сходить в ближайший магазин и купить себе шейкер. Да, vechera.me поможет и в этом.

Можно приготовить коктейль способом Блэнд. Так готовят ягодные, фруктовые и замороженные. Перемешивание компонентов в блендере чем-то напоминает любовь — начинайте на малой скорости, постепенно переходя на высокие обороты.

Ваш регион:

Войти Регистрация
Наверх

Для доступа войдите под своей учетной записью или зарегистрируйтесь

Войти
Зарегистрироваться

У вас есть отзывы, идеи, вопросы или запросы к порталу вечерами?

* все поля обязательный для заполнения

OK
ВЕЧЕРАМИ не поддерживает браузер Internet Explorer 6

Некоторые разделы (а точнее почти все) сайта ВЕЧЕРАМИ в Internet Explorer 6 будут выглядеть и работать некорректно.

Мы рекомендуем Вам установить другой браузер.