Среди рецептов барменов много освежающих коктейлей, которые относятся к категории «лонг-дринк» и являются слабоалкогольными. Крепкие напитки обычно делаются в формате шотов со смешением двух и более компонентов или послойным наполнением бокала. Однако есть и такие, которые совместили в себе несколько категорий. Таким можно назвать крепкий и свежий коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти».

Описание напитка

Название не просто так включает слова, относящиеся к чаю и льду. Здесь играет роль история происхождения, которую имеет напиток. Коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти» появился во времена «сухого закона», существующего в США с 1920 по 1933 годы. Ведь в это время алкоголь был под запретом. Поэтому бармены придумали, как сделать питьё, похожее на безалкогольный напиток, но включающее в себя горячительные ингредиенты.

Но это лишь одна версия появления популярного коктейля. Официальным считается вариант, где напиток был приготовлен в 70-е годы на острове Лонг-Айленд, в честь которого и был назван.

Рецепт «Лонг-Айленд Айс Ти» довольно простой. Особый вкус и популярность он обрёл из-за удивительно подобранных ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой. Классический рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти» обязательно включает в себя такие компоненты примерно в равных пропорциях: водка, белый ром, текила, апельсиновый ликёр Куантро», а также лимонный или лаймовый сок.

Остальное пространство стакана заполняют льдом. Для того чтобы напиток «Лонг-Айленд Айс Ти» красиво выглядел, бокал украшают несколькими дольками лайма или лимона.

Традиционный способ приготовления выглядит следующим образом:

• Стакан наполовину или немного выше заполняют льдом;
• Вливают все составляющие, колу добавляют в самом конце;
• Барной ложкой аккуратно мешают ингредиенты;
• Подают с лимонной долькой, трубочкой и зонтиком.

Рецепт «Лонг-Айленда» входит в список классических коктейлей, которые известны каждому бармену. Его заказывают, чтобы освежиться в жаркую погоду, но чаще всего, чтобы побыстрее захмелеть. Часто вместо колы в состав коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти» добавляют холодный чёрный чай. От этого он становится более освежающим.

Популярные варианты

Кроме классики, бармены знают, как приготовить и другие рецепты. Эксперименты с заменой одного-двух ингредиентов подарили миру такие разновидности этого замечательного напитка:

• «Аляска Айс Ти» — несмотря на перемену «географии», это всё тот же «Лонг-Айленд». В данном случае вместо белого ликёра в нём присутствует «Блю Кюрасао»;
• «Персиковый Лонг-Айленд» делается с водкой из этого фрукта, а не с текилой, как в классическом варианте;
• «Лонг-Бич Айс Ти», — в данном случае кола заменяется соком из клюквы. Он имеет яркий кисловатый вкус и красивый цвет;
• «Токио Айс Ти» с ликёром «Мидори» с дынным вкусом, а вместо колы присутствует лимонад.

Способов, как можно приготовить «Лонг-Айленд», очень много. Большое количество компонентов даёт простор для экспериментов. Меняя по одному ингредиенту, можно найти свой собственный, уникальный рецепт.