Вишня
Вишня - растение древесного типа, входит в семейство розоцветных. Плоды дает сочные, кисло-сладкие на вкус, внутри ягоды находится круглая косточка.
Цвет вишня может иметь розовый, красный или почти черный – зависит от вида, а их насчитывается почти 130. В ней много витаминов, она является надежным помощником при многих болезнях.
Смотреть все 10 коктейлей с Вишня
интересные факты
- В период правления Юрия Долгорукова в окрестностях Москвы никаких плодовых деревьев кроме вишни не росло.
- Китайцы и жители Японии считают вишню сугубо декоративным растением и с этой целью разводят.
- Знаменитая сакура это тоже вишня, хоть красивая, однако совершенно несъедобная.
- Дерево вишня используется в качестве народной приметы: пока на нем листья держатся, будут оттепели, зима не наступит.
- В косточках вишни содержится эфирное масло.
- Плодовая косточковая культура вишня уходит корнями в далекое прошлое – оказывается, она служила пищей еще первобытным людям. Так утверждают археологи, проводившие раскопки в горах Америки, а также на территориях некоторых европейских государств. Впервые же это дерево обнаружили на Черноморском побережье, и уже оттуда оно стало распространяться по странам Европы.
как употребляют
Вишня хороша в любом виде - можно есть свежие ягоды или готовить из них компоты, варенье, джем, желе. Вишня служит прекрасным дополнением к мороженому или коктейлям, из нее делают начинки для пирогов, вареников. Вишню заспиртовывают, а затем наполняют конфеты, из нее делают йогурты и варят кисели.
как делают
Вишня любит хорошо освещенные, возвышенные участки почвы. При удачно выбранном месте при ее посадке дерево отблагодарит обильными урожаями в течение 14-15 лет.
Время созревания плодов зависит от сорта и климата. Плоды, подлежащие транспортировке, собирают за несколько дней до их полной спелости, обрывают вместе с черенками. Без черенков собирают вишню, которая сразу же идет на переработку.