Ананас
Ананас – это в первую очередь экзотика. Плод внешне напоминает шишку, заканчивающуюся наверху красивым зеленым гребешком. Когда его разрезаешь, все вокруг наполняется ароматом, а солнечно-желтая мякоть буквально истекает соком.
К нам это растение привез из Южной Америки Христофор Колумб, надеясь, что оно также как и картошка приживется в Европе. Только не вышло, не понравился ананасу климат, он так и остался для нас гостем из африканских и азиатских стран.
интересные факты
- В ананасе можно отыскать множество элементов из таблицы Менделеева, и все они полезны для организма. Калий, кальций, фосфор, железо, медь, цинк, магний, марганец, йод, большое количество витаминов – настоящая копилка, подарок природы.
- Чтобы защитить кожу от содержащегося в ананасе фермента бромелин (который расщепляет белки), люди, работающие на уборке плодов ананаса, надевают защитную одежду.
- Бромелин надежный помощник в лечении сосудов – защищает от образования тромбов.
- Съеденный натощак ананас поможет в нормализации обмена веществ.
- Спелый, качественный ананас по своему составу считается на редкость уникальным продуктом – в нем содержится целый комплекс таких витаминов, микроэлементов, который сложно найти в других растениях.
как употребляют
Только что выжатый ананасовый сок не только вкусен и полезен, но и обладает лечебными свойствами - защитит от тромбозов и тромбофлебита.
Плод употребляют в свежем и консервированном виде, используют для приготовления салатов и различных десертов и конечно же коктейлей.
как делают
Ананас растет в виде кустов, высотой приблизительно 80-90 см. У спелого ананаса темная шкурка, цвет – оранжево-желтый, однородный, без зеленых прожилок. Определяют зрелость плода по зубчикам, расположенным на шишке – если легко вытягиваются, смело берите плод.
Плоды, на которых шкурка местами обесцвечена, лучше не брать – они испорчены.