• Овес впервые был культивирован в Шотландии и по сей день главенствует на столе шотландцев.
• Согласно статистике, чаще всего употребляют овес в начале года, в связи с этим в европейских государствах январь получил статус Национального Месяца Овсянки. 
• Еще в Древнем Египте и Риме более четырех тысяч лет назад овес использовали в качестве лекарства от кожных заболеваний и средства для ухода за телом. 
• Овсянка – вторая крупа после гречки по содержанию белка. Съедая тарелку овсяной каши на завтрак, человек получает половину суточной нормы белка. 
• Овсянка стабилизирует уровень сахара в крови и нормализует вес, поэтому является незаменимым продуктом питания для диабетиков.
  

Овсяная каша сегодня стала актуальным продуктом питания для людей разных возрастных категорий. Это сложный углевод, поддерживающий уровень энергии человека плавно и постепенно, перерабатываясь в организме в глюкозу.

Во многих странах мира в рацион большинства семей входит овсяная каша или овсяные хлопья на завтрак. Добавление в овсянку орехов, фруктов, ягод, меда и других компонентов усиливает полезные свойства этого продукта для организма.

Овес является важнейшей зерновой злаковой культурой России, его возделывают во многих регионах страны. При соблюдении требований к почвам, теплу, свету, влаге, правильной подготовке грунта к посеву, грамотному осуществлению посевных работ и уходе за всходами, сельские хозяйства получают отличные урожаи этой культуры. Из известных сортов овса ценятся более всего те, зерно которых светлого оттенка.

Отлично овес произрастает на почвах, обогащенных глиной, песком, минералами. Не любит чрезмерно засоленные почвы. Время вызревания зерновок в соцветии овса растянуто. Овес опыляется самостоятельно. Вегетационный период длится до четырех месяцев. Основное производство овса в мире сегодня сосредоточено в Европейских государствах, России, Украине, Северном Казахстане, а также на юге Канады и Америки.