• Горький шоколад входит в число самых древних лакомств. Индейцы употребляли его в виде напитка, сдабривая природную горечь перцем чили и прочими специями.
• Чем больше в шоколаде бобов какао, тем он качественнее и стоимость его будет выше.
  
• В составе настоящего черного шоколада должны быть лишь масло какао, тертое какао и в небольшом количестве сахар, ванилин, лецитин.
  
• Ученые считают, что для защиты организма от таких опасных недугов как язвенная болезнь и онкология достаточно ввести в ежедневный рацион от 25 до 50 граммов чистого, без каких- либо добавок черного шоколада.
  
• Познавшие шоколад испанцы улучшали его вкус с помощью корицы, мускатного ореха, тростникового сахара и тщательно охраняли от посторонних рецепт приготовления.
• Горячий шоколад символизировал уют и наслаждение.
• В Центральной Америке индейцы использовали перебродившие плоды какао для приготовления «шоколадного пива».
• Летчики и подводники обязательно снабжаются специально для них приготовленным шоколадом.
  

Поклонники этого вкусного и полезного продукта не отказываются от удовольствия съесть его кусочек и тем самым обеспечить себе заряд бодрости на весь день. Не менее вкусен и горячий шоколад.

Горький шоколад добавляют в мороженое, он служит украшением кондитерских изделий.

Черный шоколад изготавливают из зерен какао-дерева, которые перемалываются, а затем к ним добавляется определенное количество масла-какао и других ингредиентов – рецепт каждый изготовитель имеет свой.

Горячий шоколад готовят на специальных машинах и выпускают в виде капсул – такая упаковка позволяет приготовить напиток за считанные минуты.