Тертый мускатный орех

Тертый мускатный орех

Благодаря утонченному неповторимому аромату и пряно-жгучему вкусу мускатный орех вошел в категорию самых известных и популярных специй.

Плоды мускатного ореха собирают с растущего в тропическом климате вечнозеленого дерева с одноименным названием. В густой пирамидальной кроне вырастают шаровидной формы плоды, за створками которых скрывается крупное, напоминающее яйцо семя. Семя окружает мясистый, красноватого цвета околоплодник. Плодоносит дерево круглый год.

интересные факты

  • Родина мускатного ореха Молуккские острова, в Европе о нем узнали в 7-8 веках нашей эры – завезли арабские купцы. В 13 веке пряность стала лидером по спросу.
  • Мускатный орех считался не только пряностью – его использовали в качестве лекарственного средства, ароматизировали воздух. 
  • В Англии поклонники мускатного ореха всегда имели при себе специальную серебряную терку для его измельчения. 
  • Мускатное дерево входит в число долгожителей - живет 100 лет и более.
  • Принятый в больших количествах мускатный орех обладает наркотическим действием и может привести к неприятным последствиям – тошноте, галлюцинациям.

как употребляют

В небольшом количестве – буквально на кончике ножа, мускатный орех уместен во всех блюдах за исключением грибных и макаронных.

Наибольшее применение он нашел при изготовлении восточных сладостей, мускатный орех делает необычным вкус чая или кофе, а добавленный в глинтвейн насыщает напиток необыкновенным пряным вкусом и ароматом

как делают

Мускатное дерево дает урожай, составляющий до 2000 качественных плодов, два-три раза в год. Созревший плод растрескивается пополам и в нем видно семя в скорлупе и сочной оболочке.

Процесс получения мускатного ореха готового к использованию в качестве пряности протекает в течение 2,5 – 4-х месяцев.

Ваш регион:

Наверх
ВЕЧЕРАМИ не поддерживает браузер Internet Explorer 6

Некоторые разделы (а точнее почти все) сайта ВЕЧЕРАМИ в Internet Explorer 6 будут выглядеть и работать некорректно.

Мы рекомендуем Вам установить другой браузер.