• Впервые о сельдерее в документе письменности упоминается в 1623 году.
• Неофициальная столица сельдерея – город Арвада (США, штат Колорадо).
• Употребление сельдерея регулярно в пищу избавит от усталости, повысит силы, подарит энергию, успокоит и нормализует сон, а также очистит ткани и сосуды от токсинов, поможет вывести лишнюю жидкость из организма, обеспечит стройную фигуру и замедлит преждевременные процессы старения.
  
• В Древней Греции сельдерей являлся символом смерти и печали. Он входил в состав поминальных блюд, из него плели погребальные венки для захоронения усопших.
• Легендарный итальянский любовник Казанова ел сельдерей в огромных количествах для поддержания своей мужской энергии, действительно растение является сильнейшим афродизиаком.
• Одна ветвь сельдерея содержит всего около десяти калорий, некоторые специалисты утверждают, что он наделен отрицательными калориями и активно способствует снижению веса.
• Священная троица французской овощной кухни – лук, морковь и сельдерей – этот чудодейственный микс используется при приготовлении практически всех супов, соусов, подлив и пр. во Франции.
  

В первую очередь целебное действие на организм оказывает сельдерей в сыром виде. Сок, закуски и салаты из свежего сельдерея не заменимы в рационе человека для нормализации пищеварения, мочеполовой системы, хорошего настроения и работоспособности.

Растение делится на три отдела: листовой, черешковый и корневой. Первый используют как пряность, добавляя в салаты, первые блюда и гарниры, украшают листьями и веточками праздничный стол. Второй вид полезен в составе салатов, жареных, вареных и печеных овощных и мясных блюд, а также гарниров и закусок. И третий вид хорош как гарнир к рыбе, как приправа для первых и вторых блюд. Кроме этого, его добавляют во всевозможные энергетические, освежающие и оздоровительные коктейли.

Он входит в состав напитков: «Кровавая Мэри», «Смузи со вкусом Тархуна», «Пайнеппл-Раунд», «Морковный», «Огуречный», «Томатный», из авокадо, витаминный коктейль, клюквенный, зеленый кефир, кефирный с сельдереем, яблочный с сельдереем и т.д.

Сельдерей – распространенное растение, выращиваемое на приусадебных участках, которое можно купить в любое время года на рынке или в супермаркете.

Сельдерей растет на всех материках, кроме Антарктиды.

Если вы хотите вырастить отличный урожай сельдерея, подвергайте семена специальной предпосевной обработке, поместив их в тканевый мешочек, а затем в емкость с водой. Такое мероприятие ускорит получение всходов на неделю благодаря тому, что водой вымываются эфирные масла из семян, затрудняющие их прорастание.