Черника
Черника – сладкая, терпкая на вкус ягода, известная с древних времен в народной медицине как эффективное средство для улучшения качества зрения. Ягода широко распространена по всей территории России.
В чернике обнаружено огромное количество витаминов группы А, C, B, PP, сахара, каротин, марганец, органические кислоты, комплекс микроэлементов, пектиновые и дубильные вещества. Сок растения нормализует вес, работу желудочно-кишечного тракта, растворяет камни в почках, лечит ревматизм и подагру, малокровие.
Смотреть все 1 коктейля с Черника
интересные факты
- Многосторонние исследования ученых подтвердили, что регулярное употребление в пищу черники снижает риск развития онкологии.
- В исследовательском центре пищевых продуктов Бостонского университета в результате изучения свойств ягод черники подтвердилась их способность мощно омолаживать организм. Примечательно, что сам руководитель экспериментов ввел в свой ежедневный рацион чернику.
- Согласно народному календарю, день Кирилла и Панкратия, 22 июля, неофициально признан черничным днем и началом сбора ягоды.
как употребляют
Черника вкусна в любом виде, летом ее употребляют в пищу как десерт, чистый сок, добавляют в компоты, напитки, кисели, морсы, коктейли, мороженое, варенье, джемы, чай-пунш, йогурты, домашнее вино и в выпечку.
Блюда и напитки из черники рекомендуется включать в свой рацион абсолютно всем, особенно людям, занятым умственным трудом, летчикам, космонавтам, морякам, путешественникам, дальнобойщикам, экспедиторам.
как делают
Черника – ягода, на которую всегда будет спрос. Являясь очень неприхотливой, она не принесет много хлопот и может давать большие урожаи на приусадебных наделах. Фермеры многих стран мира считают выращивание черники делом всей своей жизни. К примеру, в Штатах выведено более шести десятков сортов черники садовой, общая площадь которой превышает 10 000 Га.
Возделывание и уход за черникой требуют определенных навыков и знаний. Территория посадки должна быть в меру освещена солнцем, а кусты высажены на расстоянии друг от друга примерно полтора метра. Для полива идеальна дождевая или подкисленная вода. Черника нуждается в систематическом прореживании, хотя бы раз в несколько лет, это поможет избежать уменьшения размеров ягод.