Грейпфрут
Грейпфрут – невероятно ароматный плод, результат скрещивания лимона и помело. Первым грейпфрут описал в 1750 году ученый-священник, окрестив его «запретным плодом». Свое современное название фрукт получает на Ямайке в 1814 году.
Грейпфрут растет подобно винограду, его плоды собраны в грозди, отсюда и его название ("grape" в переводе в английского – "виноград"). Родиной окультуренного грейпфрута можно считать Центральную Америку и Индию.
интересные факты
- Максимальная высота деревьев грейпфрута – 7-8 метров. С одного дерева собирают до трех сотен плодов в феврале и хранят их до полугода.
- Грейпфрут – эффективнейшее средство для борьбы с избыточным весом. Полезные вещества, содержащиеся в нем, стимулируют работу печени и сжигание жиров.
- Принято есть грейпфрут десертной ложкой, разрезав его на части.
- В результате своих экспериментов невролог и психиатр Алан Хирш доказал уникальное свойство запаха грейпфрута повышать привлекательность женщин в глазах мужчин.
- Розовый грейпфрут богаче по своему витаминному составу, чем желтый.
как употребляют
Первоначально грейпфрут выращивался в декоративных целях. Позднее же он становится королем десертного стола. В наше время грейпфрут – лидер среди фруктов по наличию в нем полезных ингредиентов. В нем содержатся в достаточном количестве клетчатка, белки, жиры, углеводы, пектин, органические кислоты, а также комплекс витаминов, микро- и макроэлементов. Являясь низкокалорийным фруктом (35 килокалорий в ста граммах), грейпфрут присутствует во многих диетических комплексах.
Едят грейпфрут самостоятельно или в составе десертов, фруктовых салатов и закусок. Высушенные листья грейпфрутового дерева добавляют в чаи, а из плодов и их перегородок готовят лечебные настои и отвары, компоты, морсы, соки, желе, варенье, джемы, пюре, суфле, выпечку. Грейпфрут отлично тонизирует и наполняет энергией организм, с этой целью его добавляют во многие популярные коктейли.
как делают
Кто хоть однажды побывал в грейпфрутовом саду, никогда не забудет этого дивного зрелища. Большие грозди спелых плодов, напоминающие виноградные, свисают до земли, наполняя воздух чарующим ароматом. Садоводы субтропиков достигли истинного совершенства в выращивании грейпфрута и умении получать максимальные урожаи. Они в совершенстве знают все тонкости правильного полива, обрезки, удобрения, задернения и борьбы с вредителями и болезнями насаждений.
Аккуратно собранный урожай безотлагательно идет на переработку, на прилавки рынков и магазинов или сохраняется с условием соблюдения особых правил.