• Россия о португальском портвейне узнала в XVIII веке, а в XIX виноделы страны решили сделать собственный подобный напиток, естественно воспользовавшись чужим рецептом. Только те портвейны, которые ныне стоят на полках русских магазинов, абсолютно не похожи на настоящий портвейн из Португалии.
• Португальский портвейн считается символом искусства и науки своей страны, а ее жители говорят, что истину нужно искать не просто в вине, а именно в портвейне. 
• Из-за сложного рельефа долины виноград и сегодня там собирают вручную.
• О том, что кроме крепленого существует белый сухой портвейн, знает лишь небольшое число его настоящих почитателей.
• Из 165, выращиваемых в долине Дору сортов винограда, для производства красного напитка используют лишь пять из них.

Португальский портвейн подают в бокалах, имеющих форму тюльпана, наполняют их до половины, что позволяет ощутить аромат вина.
Красный портвейн не охлаждают, а белый должен иметь температуру не выше 12 градусов. На стол вино ставят в графине, бутылку после того как она была раскупорена выбрасывают.
Портвейн считают мужским напитком, обычно его подают как аперитив – улучшает пищеварение.

В течение короткого срока, а именно 2-х – 3-х дней, виноградное сусло подвергают процессу брожения, затем в него добавляют 77% виноградный бренди, что останавливает процесс, закрепляет напиток. Далее портвейн разливается в дубовые бочки и по прошествии определенного времени отправляется в Вила-Нова-де-Гайю – город, где устанавливается качество напитка.

Портвейн высокого качества еще долгое время подлежит выдержки в специальных дубовых бочках.