• Персик обыкновенный покрыт легким бархатистым пухом, а сорт нектарин наоборот гладкий, блестящий. 
• Персиковое дерево достигает высоты 7 метров, относятся к семейству розоцветных.
  Наиболее подходящим местом для выращивания этой культуры считают районы с субтропическим и умеренно теплым климатом. 
• Красоту, вечную молодость и крепкое здоровье олицетворяют плоды персика в Китае, который называют его родиной.
• Жители Венгрии называют персик «фруктом спокойствия», считая, что он улучшает настроение и убирает чувство тревоги. 
• Персик может похвастаться неплохим содержанием селена, поэтому его рекомендуют принимать для профилактики онкологических заболеваний.
• В США настолько высоко ценится это фрукт, что один из месяцев года – август, начиная с 1982 года, называют Национальным месяцем персика. 
• Китай считается главным поставщиком персиков на мировой рынок, на втором месте находится Италия.
  

Персик в свежем виде кладезь витаминов, чемпион по содержанию калия и других веществ. Из этого фрукта получается вкусное варенье, компот, цукаты, консервы, он используется как ингредиент фруктовых салатов.

Ранние сорта персиков начинают созревать уже во второй половине июня, средние – в июле и поздние с середины августа и продолжают созревание до конца сентября. Таким образом, этот полезный, способствующий повышению гемоглобина фрукт, может быть в рационе практически все лето.

По вкусу и аромату персики отличаются – все зависит от сорта. Фрукты очень нежные, долгому хранению не подлежат, поэтому выбирать их нужно тщательно, при надавливании персик должен быть лишь слегка мягким.