• Учитывая комплексное лечебное воздействие на организм клюквы, а также жаропонижающее и утоляющее жажду действие, врачи многих стран рекомендуют ее употреблять при заболеваниях дыхательных путей и очень высокой температуре. 
• Ученые планеты единогласны во мнении, что антимикробный эффект ягоды имеет огромное будущее и превратит клюкву в эффективное и естественное средство борьбы с патогенными организмами. 
• В средние века ягода была огромным источником доходов российской казны. Суда, возвращавшиеся из европейского плавания, ввозили в Россию огромное количество бочек с клюквой, которую продавали с успехом на ярмарках. 
• Клюква – единственная ягода, которую можно успешно сохранить в свежем виде до следующего урожая.
• Закрытая в деревянных бочках с водой, ягода сохраняет всю свою пищевую и биологическую ценность.
  

С древних времен во многих регионах России, Европы и Азии клюквенный морс широко применяли в народной медицине. В зависимости от цели его употребления пили охлажденным или теплым. Он полезен при цистите, нарушении работы мочегонных органов, выводит лишнюю жидкость из организма и снимает отеки.

Клюква отлично защищает мочеполовую и пищеварительную системы от инфекций, предотвращая размножение бактерий в клетках.
Ягода – сильный антиоксидант, обладающий противораковым и противовоспалительным свойствами.

Сироп, морс, соки и чаи на основе клюквы употребляют как действенное средство от лихорадки, авитаминоза, воспалениях различного происхождения, для утоления жажды, при ревматизме, ангине и кашле.
Клюквенный морс входит в состав замечательных коктейлей, оказывающих благотворное влияние на общее состояние человека.

В Америке невероятно популярна сушеная клюква, ягоды которой называют «крейзинс», их едят как десерт, добавляю в выпечку и салаты. Известные коктейли на основе клюквенного морса: «Хеллоуин», «Новогодняя клюква», «Лава», «Лимончелло», «Клюквенный шок».

Морс готовят из свежесобранной ягоды, или из замороженной, не подвергая ее разморозке.

Залив ягоду горячей водой, доводят ее до кипения, после чего сливают горячий сироп, а оставшуюся массу перетирают через сито.
К полученному пюре добавляют около литра воды и, прокипятив около четверти часа, пьют горячим чтобы согреться, или холодным чтобы спастись от летней жары.