Ежевика
Ежевика - ягода дикой природы, найти ее можно в хвойном или смешанном лесу, а еще в поймах рек. Постоянно собирая этот дар природы, люди поняли, что ежевика не только вкусная, но и одновременно полезная. Ее стали успешно культивировать, в результате чего появилось много новых сортов с более крупными чем у лесного растения плодами.
Цвести ежевика начинает с середины июня, и продолжается цветение в течение всего лета. Цветы, зеленые и очень спелые ягоды мирно уживаются на ветви одного растения. В сезон массового созревания грозди ягод сгибают ветви буквально до самой земли.
Смотреть все 5 коктейлей с Ежевика
интересные факты
- Только лишь 31 кКал содержится в 100 граммах свежесобранной ежевики, поэтому ее считают ценным диетическим продуктом.
- Ежевику любят пчелы – она входит в категорию медоносных растений.
- Сегодня существует больше 290 различных сортов ежевики.
- С одного куста ежевики можно снять до 20 кг ягод.
- Народная медицина рекомендует употреблять ягоды ежевики как общеукрепляющее и витаминное средство.
Заваренные как чай листья ежевики вкусом и ароматом практически не отличаются от напитка китайского производства.
как употребляют
Ежевика – замечательное лакомство. Ее едят свежую, она служит украшением тортов, вкусным дополнением к мороженому, начинкой для пирогов. Из ежевики готовят ликеры, вина, делают компоты, сок, мармелад, варят варенье.
Ягоды можно замораживать и затем использовать в зимний период года.
как делают
Сбор урожая ежевики начинается в начале августа и проходит в несколько этапов – по мере созревания.
Ягоды хорошо переносят хранение, их без проблем можно транспортировать на большие расстояния.