Элитный напиток Кампари настоящие ценители ликеров узнают с первого глотка - по горькому, специфическому и действительно неповторимому вкусу. У ликера красивый рубиновый цвет, который иногда называют «дьявольским».
Чистый Кампари может иметь различную крепость, начиная с 20,5% и доходя до 28 %. Любители напитков с низким процентом алкоголя могут попробовать Campari Soda, у которого крепость не выше 10%.
интересные факты
- Родина Кампари – Италия, небольшой городок Новара. Там в 1860 году было запущено производство ликера.
- В его составе – множество ароматических трав, специй и фруктов. Специалисты утверждают, что общее количество входящих в него ингредиентов достигает почти 70 наименований, а доминирующий аромат получается за счет цитрусовых.
- В настоящее время ликер Кампари экспортируется более чем в 190 стран мира.
- Изначально и по 2006 год для придания Кампари характерного рубинового цвета использовался кармин, добываемый из насекомого кошенили. Сегодня его заменили химические красители.
- Компания-производитель Кампари большое внимание уделяла бренду. Ликер рекламировали известные всему миру Пенелопа Круз, Сальма Хайек и другие.
- Многочисленные издания мира неоднократно давали Кампари самую высокую оценку, называя одним из лучших ликеров.
как употребляют
Кампари в чистом виде – способ возбудить аппетит. Напиток подают как аперитив, небольшой порцией, в стопке или стакане, и обязательно охлажденный. Если кому-то не нравится горьковатый привкус, то ликер разбавляют соками – подойдут лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый.
Во многих известных коктейлях Кампари считается основным ингредиентом.
как делают
Технология производства Кампари весьма похожа на ту, по которой изготовляют другие ликеры – используется процесс мацерации. Разве что никто точно не знает, какие именно растения вымачиваются в чистом спирте, так как компания держит рецепт в секрете.
Среди обязательных компонентов специалисты называют горечавку, померанец миртолистный, каскароллу. Настойка из трав проходит фильтрацию, а далее разбавляется чистой водой, сахарным сиропом и окрашивается.