Красная смородина
Небольшие, кисловатые на вкус ягоды красной смородины вырастают на многолетних, слегка вытянутых кверху кустарниках. Относится красная смородина к семейству крыжовниковых, родиной ее считают Западную Европу, где вначале ягоды использовали только как лекарственное средство, а потом уже оценили их вкусовые качества.
Растение и сегодня называют природным доктором, способным спасти от инфаркта и избавить от тромбов. В красной смородине содержится много пектинов, которые помогают организму очиститься от шлаков и токсинов, она защищает человека от различных воспалений, лечит болезни ЖКТ, останавливает развитие опухолей.
Смотреть все 3 коктейлей с Красная смородина
интересные факты
- Веснушки станут практически незаметными, если постоянно протирать лицо соком красной смородины.
- В мире известно всего лишь 19 сортов красной смородины.
- В свежем виде ягоды смородины могут храниться в холодильнике не более двух дней.
- Во времена Древней Руси с помощью взвара или кваса из красной смородины беременным женщинам облегчали течение токсикоза.
Красная смородина опережает черную по количеству содержащегося в ней железа и калия.
как употребляют
Ягоды красной смородины достаточно кислые, поэтому в свежем виде их хоть и употребляют, но достаточно редко. Зато из них получаются полезные напитки – компоты, морсы, кисели, настойки. Широко славится желе из красной смородины – оно не только вкусное, но и красивое.
Из ягод красной смородины готовят соус к мясным блюдам, они входят в состав салатов, служат начинкой для пирогов, пудингов.
Красная смородина широко используется в медицине и косметологии.
как делают
Кусты красной смородины при хорошем уходе дают урожай на протяжении 25 лет. Созревают ягоды обычно в конце июня, сбор можно продолжать вплоть до конца июля, так как красная смородина не осыпается, кисти остаются целыми.