Банановый сок
Банановый сок – густой, ароматный, насыщенный продукт банана, получить который можно в домашних условиях с помощью блендера и электрической соковыжималки. Для этой цели выбирают созревшие, нетвердые, качественные плоды, очищают их от кожуры и измельчают предварительно перед приготовлением сока.
Для разбавления густоты бананового сока к нему добавляют более водянистые фрукты или молоко. Сок из бананов очень полезен для работы сердца, мозга, желез внутренней секреции, печени и многих органов и систем человека.
Марки
Смотреть все 1 коктейля с Банановый сок
интересные факты
- Банан – род многолетних трав, хотя многие считают его деревом. Это растение достигает в высоту более десяти метров и обильно плодоносит. Одна кисть может содержать до двух десятков бананов. Плоды банана – это ягоды, их количество в грозди достигает до трех сотен, весом до 70 кг.
- Стакан бананового сока в день улучшает выносливость и работоспособность, повышает концентрацию внимания, препятствует стрессам, выводит из организма шлаки и токсины.
- Калорийность одного банана – до ста килокалорий на сто граммов.
- Банан делает человека умнее. Большое содержание в нем калия предрасполагает к восприятию новой информации, поэтому фрукт незаменим при повышенных умственных нагрузках, напряженной учебе.
- В летний зной сок и плоды банана понижают температуру тела, аналогично – при высокой температуре при лихорадке.
- Для получения качественного сока собирают недозрелые плоды банана, так как те из них, которые доспевают на дереве, утрачивают свои полезные качества, вкус и аромат.
- В мире известно более тысячи сортов бананов, но для еды и приготовления соков используют лишь десятки из них.
- Ежегодно жители планеты съедают триллион бананов, этот факт выводит плод на четвертое место среди употребляемых в пищу сельскохозяйственных культур после пшеницы, риса и кукурузы.
как употребляют
Банановый сок любят и взрослые, и дети. Его пьют отдельно и в составе замечательных напитков, фрешей и коктейлей, являющихся поставщиком для организма калия, минералов, витаминов, провитаминов и других природных веществ.
Сок из банановой мякоти – эффективнейший природный антиоксидант, детокс и антидепрессант.
как делают
На заводах производства соков и детского питания чаще всего банановый сок получают из пюре, смешиваемое впоследствии с водой в пропорции 3:1. Для придания сырью однородности используют ультрамощные промышленные измельчители (гомогенизаторы).
Полученный банановый концентрат вследствие перемешивания с водой образует сок без химических добавок, что может привести к выпадению в осадок бананового пюре. Поэтому упаковку с банановым соком необходимо перед употреблением взболтать.