Дробленый лед
Наверное, каждому хорошо знакомы дробленые, неправильной формы кусочки льда. Именно их и называют дробленым льдом. Качественный дробленый лед выглядит абсолютно прозрачным, не имеет запаха, в нем нет ни полостей, ни трещинок.
Такой лед, точнее ледяная крошка, положенная на дно бокала, считается лучшим вариантом из всех возможных для его охлаждения. Не менее полезен он и в случае необходимости охладить продукцию, находящуюся в термоконтейнере или витрине.
интересные факты
- Несколько кусочков льда, опущенные в чашку с чаем или кофе, быстро охладят напиток.
- Для того чтобы шампанское или сухое вино в течение вечера оставались прохладными, их подает в ведерке, заполненном дробленым льдом.
- Лед является обязательной составляющей бокала с десертным вином или Мартини.
- Лед называют аккумулятором холода, причем доступным. Чтобы в путешествии была возможность придать напиткам низкую температуру, его берут с собой в обычном термосе.
- Чтобы кожа оставалась молодой, а сосуды крепкими - рекомендуется постоянно использовать вместо умывания кусочки льда – ними протирают лицо и шею.
как употребляют
Колотый лед используют как охлаждающий наполнитель при подаче соков, и других напитков. Лед является обязательной составляющей коктейлей, причем он и охлаждает, и украшает его.
как делают
В промышленных масштабах колотый лед производится в ледогенераторах из фильтрованной и очищенной воды.