Апельсиновый джем
Уже один только цвет – яркий, оранжевый, вызывает непреодолимое желание взять апельсиновый джем ложкой и попробовать, ощутить во рту божественный вкус этого лакомства. Причем оно как вкусное, так и полезное – тепловая обработка совершенно не влияет на замечательные качества апельсина.
Продукт буквально насыщен витамином С, есть в нем и витамины группы В, каротин, и такие вещества как калий, магний, фосфор, цинк.
Смотреть все 1 коктейля с Апельсиновый джем
интересные факты
- Родина апельсина – Юго-Восточная Азия, а название происходит от немецкого слова Apfelsine, что в переводе звучит как китайское яблоко.
- В Италии вода из лепестков цветущего апельсина использовалась как средство останавливающее кровотечение.
- В древности во многих странах женщинам было запрещено прикасаться к апельсиновому дереву – считалось, что таким образом может навлечь на себя неприятности.
- Только очень сладкий апельсин может утонуть в воде, а остальные удержатся на поверхности.
- Апельсин защищает наш организм от авитаминоза, нормализует работу пищеварительной системы, убирает спазмы в желудке, способствует нормализации холестерина. Его рекомендуют употреблять гипертоникам – помогает привести давление к нормальным показателям, дают при простудных заболеваниях, он полезен беременным, так как защищает плод от патологий.
как употребляют
Апельсиновый джем незаменим при производстве кондитерских изделий – служит дополнением к тортам, пирожным, кексам, блинам. Его подают к мороженому, кашам, творогу, различным десертным блюдам.
как делают
Для приготовления джема апельсины следует очистить и измельчить. Мякоть засыпать сахаром и оставить для выделения сока. Добавить лимонный сок.
Отдельно варится цедра лимона, а затем в нее добавляют массу из апельсинов. Потом добавить палочку корицы и варить пока смесь не уменьшится наполовину. Перед окончанием варки все перетирается блендером, добавляется цедра. После этого варится еще несколько минут и джем готов.