Редиска


Редиска приходит к нам вместе с весной, ждут ее с огромным нетерпением. Причины понятны, ведь этот овощ – разновидность редьки, вполне способен справиться с весенним авитаминозом.
По количеству витамина С редиска оставляет далеко позади свеклу и морковь. Кроме того в комплекс содержащихся в ней витаминов входят такие как В, РР, а также многочисленные микроэлементы в виде калия, магния, железа, фосфора, натрия.
интересные факты
- Упоминания о редьке – прародительнице редиски, можно найти на пирамиде Хеопса. Это говорит о том, что овощ играл немалую роль в жизни древнего Египта.
- В Китае из семян овоща готовили растительное масло, а сок корнеплода использовали в медицине.
- В мексиканском городе Оаксака накануне нового года отмечается ночь редиса. В этот праздник умельцы показывают свое мастерство, вырезая из овоща различные фигурки, и даже создают композиции.
- Редис попал в число продуктов, выращиваемых в космосе и способных пополнять организм астронавтов полезными компонентами. Благодаря наличию клетчатки редиска помогает восстановить обмен веществ, выводит из организма шлаки. Она неплохой борец с онкологическими заболеваниями – этому способствует, содержащийся в ней атноциан.
как употребляют
Овощ нашел применение в кулинарии, медицине, косметологии. Салаты, окрошка, бутерброды с редиской вкусны и полезны. Из ботвы редиски заваривают чай и, добавив лимон, пьют в качестве тонизирующего напитка.
Маски для лица редиской отлично освежают и питают кожу, а ее сок с добавлением лука и меда борется с простудой.
как делают
Редис растение хотя и достаточно неприхотливое, но особенности в выращивании имеет. Любит влагу, свет и не переносит загущенной посадки. Период вегетации у него короткий, что позволяет практически весь летний сезон иметь на столе полезный и вкусный продукт.