Петрушка
Петрушку легко узнать по запаху – пряный аромат слышен издалека. Растение относится к семейству зонтичных, название имеет греческое происхождение и переводится как каменный сельдерей.
Цвет у петрушки ярко зеленый, вкус довольно специфический, полезных веществ в ней содержится множество. Она держит пальму первенства по количеству витамина С – соперничать с ней в этом отношении не может даже лимон. Бета-каротина в ней больше чем в моркови, а еще есть калий, железо, магний, фолиевая кислота, фитонциды, инулин, флавоноиды, витамины группы В. Такой состав сложно обнаружить в каком-либо другом растении, а потому считается, что природа в виде полезных веществ подарила петрушке настоящий золотой запас.
Смотреть все 3 коктейлей с Петрушка
интересные факты
- Говорят, что петрушка помогла королеве Франции Марии Медичи восстановить силы и выйти из депрессивного состояния.
- В растении много хлорофилла, благодаря которому изо рта уходит неприятный запах. Для этого достаточно пожевать свежие листья петрушки.
- Петрушка используется для лечения предстательной железы и усиления мужской потенции.
- В древности считалось, что, если срывая зелень петрушки назвать имя врага, он вскоре умрет. Наверное, рисковать подобными вещами все же не стоит.
- Отвар петрушки отлично справляется с лишними килограммами. Правда, чтобы не повредить эмаль зубов лучше пить его через трубочку.
- Петрушка помогает вылечить бронхит, улучшает работу сердечной мышцы, способствует нормализации сахара в крови.
как употребляют
Растение используют как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам. На ее аромат и вкусовые качества тепловая обработка не влияет. Сохраняются они также в сушеной и мороженой петрушке.
как делают
Петрушка растение неприхотливое, не требующее особого ухода, а потому вырастить ее несложно. Главное помнить, что она любит солнечный цвет и умеренный полив.