Укроп
Укроп – трава, известная всему миру. Причина высокой популярности этой пряности вполне объяснима – растет она везде, исключение составляют лишь Антарктида и Австралия. Родиной же укропа называют Азию, правда не весь континент, а лишь центральную и юго-западную части.
Однолетнее растение укроп – относится к семейству зонтичных, обладает ветвистым, темно-зеленым стеблем, который может достигать высоты 120 см. Природа наделила его многочисленными достоинствами, но главное – огромная насыщенность различными витаминами, минеральными солями.
Смотреть все 1 коктейля с Укроп
интересные факты
- В средние века считалось, что укроп может надежно защитить от колдовства.
- В древнем Египте – а было это более 5000 лет тому назад, укроп применялся врачами в качестве лекарственного средства.
- Энергетическая ценность сушеного укропа вдвое превышает ту, которой он обладает в свежем виде.
- По структуре стебель укропа считается уникальным архитектурным сооружением – волокна расположены таким образом, что укрепляют друг друга, и поэтому его не сможет сломать даже сильный ветер.
- Развешенные пучки укропа служат отличным методом для отпугивания насекомых.
как употребляют
Свежий, сушеный, соленый укроп широко используется в кулинарии. Его добавляют как в первые, так и вторые блюда, с ним делают соусы, начинки для пирогов, консервируют овощи. Эфирное масло укропа используют в промышленных масштабах.
Сырой укроп считается отличным лекарственным средством, способствующим понижению артериального давления, нормализующим работу желудка, избавляющим от бессонницы. В лечебных целях применяют отвары, приготовленные из семян укропа.
как делают
Укроп начинают выращивать, начиная с ранней весны – растение устойчиво к заморозкам. Главное, чтобы почва была постоянно влажной, богата органическими удобрениями, хорошо освещалась солнечными лучами. Семена для посадки выбирают свежие, обладающие сильным запахом эфирного масла