• Всего 4 калории содержит в себе головка чеснока, а полезных веществ великое множество. С помощью чеснока можно повысить иммунитет и защититься от онкологических заболеваний. Он побеждает внутренних паразитов – глистов, борется со стафилококком и сальмонеллой, помогает сердцу и понижает холестерин.
  
• В рационе рабочих, возводивших пирамиды в Древнем Египте, обязательно присутствовал чеснок - считалось, что он способствует повышению производительности труда, защищает от болезней.
• В Греции спортсмены перед выступлением на олимпийских играх всегда ели чеснок.
• Избавиться от характерного запаха, которому чеснок обязан сернистым веществам, можно с помощью петрушки или корицы.
• Дикий чеснок – так звучит на индейском языке название известного американского города Чикаго.
• По мнению великого Нострадамуса достаточно съедать перед едой всего лишь дольку чеснока, чтобы защитить себя от болезней. Он также рекомендовал добавлять в бокал белого вина несколько чесночных капель – для бодрости и сохранения молодости.
  

Чеснок в сыром виде – наиболее полезен, широко используется для приготовления салатов. Хорошим вкусом обладает и молодая зелень чеснока, которую также добавляют в них. Чесночные стрелки маринуют, а затем подают как гарнир к мясу. 

Чеснок является обязательным компонентом многих первых блюд, маринованные головки чеснока используются в качестве закуски. С толченым чесноком делают бутерброды, соусы.

Урожай чеснока начинают собирать после того как нижние листья начали подсыхать, а верхние желтеть. Для сбора выбирают сухую погоду. Выкопанный чеснок сушат на свежем воздухе, а затем убирают в сухое помещение. Лучше всего чеснок сохраняется при температуре +1-2 °С.