• Никогда не называйте киви фруктом, потому как это ягода. 
• Вес дикого киви составляет 30 граммов, а тот, который нам хорошо знаком весит от 70 до 100 граммов. 
• Неправильно будет называть киви китайским крыжовником, потому что растение представляет собой лиану, а не кусты. 
• Собрались приготовить из ягод киви желе? Не торопитесь, так как если предварительно не опустите плод на несколько минут в кипяток у вас ничего не выйдет – особый, присутствующий в нем фермент расщепит желатин и он не застынет. 
• Сироп Киви не только вкусный, но и полезный продукт. В нем много витаминов, особенно С. Если сравнить его количество в киви и, например, болгарском перце или цитрусовых, то небольшой, покрытый мохнатой кожурой плод окажется победителем. 
• Есть в киви растительный белок, пектины, клетчатка, фолиевая кислота, антиоксиданты. Регулярно употребляя киви, заметите, как укрепился иммунитет – меньше стали болеть. Гипертоникам плод помогает нормализовать давление, предпочитающим диеты разнообразить меню – продукт низкокалорийный.
  

Напиток прекрасно сочетается с кофе, лимонадом, молоком, соками, холодным чаем – добавляется в небольших количествах. С ним готовят десерты, включая фруктовые салаты и мороженое. Бармены делают с сиропом киви экзотические коктейли.

Очищенные от кожицы ягоды киви тщательно разминают, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов. Потом в полученную массу добавляется вода, масса перемешивается и отстаивается еще полчаса. После этого из нее отжимают сок и соединяют с предварительно сваренным сахарным сиропом. Жидкость ставят на небольшой огонь, кипятят около 5 минут.