Сироп Эгибель Амаретто
Поклонникам миндального ореха, безусловно, понравится сироп амаретто. Своеобразный мускатный вкус делает его легко узнаваемым, а похожее на слово любовь название - «Аmore», привлекательным.
В дословном переводе с итальянского Amaretto означает немного горький. Что это действительно так, можно убедиться, сделав лишь первый глоток – необыкновенный аромат горького миндаля сопровождается не менее притягивающим послевкусием спелых абрикосов.
Марки
Смотреть все 3 коктейлей с Сироп Эгибель Амаретто
интересные факты
- Миндаль – уроженец Северной и Западной Азии, где появился за несколько столетий до наступления нашей эры.
- Знать, фараоны Древнего Египта считали миндаль лакомством, он всегда присутствовал на их столе.
- В Великобритании если вам дали пять миндальных орешков, то это, значит, вы получили в подарок счастье, здоровье, долголетие, изобилие и богатство.
- Лакомство под названием марципан, это, не что иное, как миндальная мука.
- Взрослому человеку не рекомендуется съедать более 50 орешков миндаля – большее количество может навредить.
- Так как сироп изготовлен на основе горького миндаля, то в нем легко обнаружить те полезные вещества, которыми богат орех. Это обеспечивающие здоровье костей минералы, жирные масла, белки, сахара, витамины.
- Горьким же вкусом миндаль обязан гликозиду амигдалин - он же придает ядрам и характерный запах. Но одновременно является опасным компонентом, так как разлагается на элементы, в число которых входит опасный цианистый водород, исчезающий только после тепловой обработки.
как употребляют
Сироп амаретто входит в состав многих коктейлей, его добавляют в десерты, мороженое. Буквально несколько капель сиропа сделают неповторимыми вкус чая или кофе.
как делают
Предварительно очищенный миндаль высушивают, измельчают, соединяют с сахаром и миндальной мукой. В смесь наливают воду и кипятят на слабом огне в течение 10 минут. Затем оставляют на 12 часов под крышкой, чтобы сироп настоялся, стал концентрированным. После этого процеживают и разливают в стеклянные емкости.