Сироп Эгибель Базилик
Сироп Базилик отличается красивым изумрудным цветом. По консистенции густой, вкус имеет своеобразный – освежающий и одновременно слегка горьковатый. Одним словом в нем собраны все особенности, которые присущи растению.
Но не только за вкус и аромат так возвеличили это растение, в нем есть много полезных для организма человека веществ. В листьях базилика обнаружена масса микроэлементов, есть витамин Р, каротин, дубильные вещества. В свежих листьях базилика почти 2% составляют эфирные масла, есть в нем белки и клетчатка.
Марки
интересные факты
- Согласно древнегреческой легенде базилик вырос в месте захоронения Иисуса Христа и таким образом люди узнали, где он похоронен.
- У индусов существует поверье, согласно которому в гроб к усопшему нужно положить базилик. Это якобы обеспечивает ему дорогу в рай.
- Базилик широко применяется диетологами – под его влиянием происходит расщепление жировых отложений.
- В среднеазиатских странах базилик имеет название реган (рейхан), что переводится как душистый.
- Чтобы убрать обитающие во рту бактерии, защитить себя от кариеса, стоматита, гингивита и зубного налета нужно всего лишь пожевать листья базилика – более 90% вредных бактерий будет уничтожено.
- В среде пряных трав базилик занимает особое место – является царем. Впрочем, название травы в переводе с греческого языка и означает царь, так что удивляться тут нечему.
как употребляют
Сиропом Базилик придают чаю и кофе изысканный вкус, он является пикантной составляющей многих коктейлей. С ним хороши салаты – как фруктовые, так и овощные, он отлично сочетается с мороженым, блинчиками. Сироп используют как добавку к начинке для конфет, булочек и других кондитерских изделий.
как делают
Для приготовления понадобятся листья базилика, сахар, вода и лимон. Начинаем с варки сиропа, в который добавляем выжатый из лимона сок и его порезанные дольки. Прокипятив сироп с лимоном пять минут, бросаем в него листья базилика, которые должны вариться около получаса. Теперь сироп процеживаем, кипятим еще 5 минут, и разливаем в удобную тару.