• Древняя и очень популярная специя на Востоке. Согласно легенде кардамон («райское зерно») рос в легендарных висячих садах Семирамиды. Сегодня кардамон выращивается во многих странах, но одним из самых главных экспортеров (80% от мирового производства) считается Индия. 
• Кардамон почитается во многих странах как царь специй. В Эфиопии даже одно время использовался вместо денег. Применяется кондитерами и кулинарами. Добавляется даже в напитки. К примеру, при добавлении в кофе раскрывает его натуральный аромат и нейтрализует действие кофеина. Оказывает стимулирующее влияние на мозговую деятельность. При употреблении в пищу в период депрессии – выводит из этого состояния. Имеет антисептические и анальгетические свойства. Вылечивает от головной боли и мигрени. Отлично освежает дыхание и лечит от болезней ротовой полости. 
• В азиатских странах считается, чтобы стать мудрее, следует добавлять кардамон в чай. 
  
• Самые популярные сорта кардамона – черный и зеленый. Добавляют пряность в ликеры, пряники, куличи. А вот на Востоке существует мнение, что эта пряность, благодаря своему сильному аромату, является афродизиаком. Именно поэтому ее употребляют в таком большом количестве. Порядка 70% всего мирового потребления приходится как раз на арабские страны. А, возможно, все дело в древней легенде? 
• Один очень немолодой шах решил пополнить свой гарем на еще одну молодую и очень красивую наложницу. Но он был настолько стар и немощен, что единственное, на что он был способен – это часами любоваться ее удивительной красотой, ее гибким станом. Но желания шаха оказались сильнее его здоровья, он созвал лекарей и мудрецов. Просьбами и угрозами он приказал создать лекарство, которое поможет ему вновь почувствовать себя мужчиной, в полном расцвете сил. Как долго пришлось ждать шаху неизвестно, но такое средство было создано. Им оказался напиток с тонким и возбуждающим ароматом, изготовленный на настое зеленых стручков кардамона. 
• Со временем был создан еще один напиток, но вероятнее всего в другой части света – это подогретое сладкое вино с молотым кардамоном. Согласно другой легенде с помощью этого вина можно даже мертвого оживить. Но при этом, первое, что ему захочется сделать после воскрешения – найти себе женщину. Возможно, поэтому «райское зерно» принято называть еще «зернышком любви».
  

Собранные плоды сушат, сортируют по цвету и размеру. Основное предназначение – это специя. В продажу поступает в виде семян, и в молотом виде.

Выращивается в тропических странах мира. Среди основных стран – Индия, Цейлон, Гватемала, Танзания и другие.