• Основоположником популярного пивного бренда стал Артур Гиннес, который научился варить хмельной напиток у своего отца. Деньги на открытие собственного дела были оставлены в наследство архиепископом, у которого работал Артур с отцом. 
• В Дублине Артур нашел помещение под пивоварню, которое арендовал на 9 тысяч лет, определив годовую плату 45 фунтов в год. Называлась «Пивоварня у ворот Святого Джеймса», которая используется и сегодня. Только площадь пришлось значительно расширить. Спустя 10 лет новое пиво уже экспортировалось в Англию. После своей смерти Артур Гиннес оставил своим детям не только накопленные деньги, но и семейное дело, который продолжил один из сыновей. 
• Примечательно, что со временем династия Гиннесов стала одной из самых могущественных в Великобритании. Сначала один из владельцев компании получил титул баронета, а позднее другой получил титул лорда. 
• Более двухсот лет компанией руководили исключительно представители династии. И лишь в 1986 году руководство возглавляет не имеющий отношения к династии человек. Спустя время торговая марка продается. Сейчас бренд принадлежит британской компании Diageo, которая владеет значительным количеством алкогольных брендов. 
• Постоянно под брендом Гиннес производится 14 сортов, а всего их существует 16. Они отличаются между собою по крепости и вкусу, которые в немалой степени зависят и от страны-производителя. 
• Ежегодно в мире производится не менее 1 миллиарда литров пива под этой торговой маркой. Один из праздников Ирландии, который широко отмечается не только в этой стране – День Святого Патрика, 17 марта. В этот день устраивают не только музыкальные, но и пивные вечеринки. А какая пивная вечеринка в Ирландии может пройти без Гиннеса? 
• Знаменитая Книга рекордов Гиннеса неразрывно связана с одноименным названием пива. Идея создания возникла в 1951 году. А уже спустя 4 года вышло первое издание, которое заслужено стало бестселлером, ведь здесь были собраны самые известные рекорды в разных областях жизни. 
• Миллионные тиражи Книги Гиннеса ежегодно распродаются по всему миру огромными тиражами. Книгу переводят на разные языки. Во всех уголках планеты не уменьшается количество желающих быть записанными в число мировых рекордсменов. Какие только достижения не предлагают для регистрации рекорда.
  

Употребление пива Гиннес не отличается кардинально от распития других подобных напитков. Как правило, разливают в полулитровые бокалы в форме тюльпана. Создатель напитка Артур Гиннес когда-то изобрел идеальное время для наливания пива в бокал – 2 минуты. Только наливать необходимо в 2 этапа. Сначала наполняют бокал на три четверти под наклоном в 45 градусов. После поднятия пены добавляют оставшийся объем под большим напором. Температура пива при подаче всех сортов, кроме «Extra Cold», должна быть 6 градусов. А экстра холодное – при 3,5.

Для приготовления знаменитого напитка следует взять обжаренный ячмень, аромат которого является визитной карточкой Гиннеса, добавить родниковую воду с гор, дрожжи специального приготовления, хмель, солод. На приготовление потребуется несколько дней. Измельченное зерно перемешивают в теплой воде, процеживают, добавляют остальные ингредиенты, нагревают, затем охлаждают. А после добавления дрожжей оставляют бродить при относительно невысокой температуре 25 градусов. Готовый продукт подвергается обработке азотом и упаковывается.