Пюре облепихи
Пюре из облепихи - отличная добавка к рациону. За огромное количество содержащихся в ней полезных веществ эту оранжевую ягоду считают золотом, но только растущим на деревьях.
Вкусное пюре из облепихи поможет справиться с весенним авитаминозом, восстановит организм после болезни. Комплекс входящих в ягоду витаминов улучшит зрение, поборется с атеросклерозом, сбережет сердце. Неоценимую пользу приносит облепиха сосудам: укрепляет их стенки, снижает риск закупорки, не допускает образования тромбов.
интересные факты
- Древние греки называли облепиху «блестящей лошадью», так как после её употребления шерсть даже самых истощенных животных начинала лосниться.
- Сибирский ананас. Так за сочность и отменный вкус называют ягоду россияне.
- За присутствие в составе более чем 190 наименований всевозможных полезных веществ облепиху часто величают «святым плодом».
- Продукты на основе облепихи являлись обязательной составляющей меню космонавтов.
- Ягода была одним из первых средств, применяемых для лечения участников ликвидации Чернобыльской аварии.
- Облепиха единственная ягода, которая преподносит нам витамин А в полностью готовом для усвоения организмом виде.
как употребляют
Пюре из облепихи - это отличная витаминная добавка. Его кладут в кондитерские изделия, добавляют в мороженное, фруктовые салаты. Из него получаются своеобразного вкуса соусы, а буквально несколько добавленных в чай ложечек готового продукта придают напитку неповторимый вкус и аромат.
как делают
Ягоды перебирают, очищают от веточек, моют, заливают буквально на пару минут кипятком и откидывают на сито. После того как вода стечет, протирают, смешивают с сахаром, раскладывают в стерильную стеклянную тару. После стерилизации быстро закатывают.