Сироп Анис
Сироп анис - напиток самобытный, обладающий специфическими особенностями, присущими растению из которого его изготовляют. Его вкус – это одновременно сладость и свежесть, в котором ярко прослеживается лакрица. По консистенции сироп густой, цвет имеет красивый, настоящий сливочный.
Среди полезных веществ в сиропе можно обнаружить растительные жиры, углеводы, белки, фурфурол, сахар. Характерному аромату он обязан анисовому эфирному маслу, в котором содержится около 90% анетола. Это масло способствует лечению заболеваний органов дыхания, спасает при ожогах, укрепляет десна.
Марки
интересные факты
- Древние римляне использовали анис как средство от бессонницы.
- Замечено, что анис помогает не только сохранить здоровье, но и продлевает молодость. Растение дезинфицирует организм, защищает сердце и сосуды, способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта, снимает головную боль. А еще улучшает состояние кожи, обеспечивая ей природную красоту.
- Во времена Римской империи считалось, что анис защищает от злых духов, снимает сглаз.
- Масло аниса нашло широкое применение при производстве мыла.
- Собираетесь отдохнуть на природе? Прихватите с собой анисовое масло – надежно защитит от комаров.
как употребляют
На основе анисового сиропа готовят алкогольные и безалкогольные напитки - особенно ярко вкус аниса заметен в кальвадосе и сидре. Широко известна приготовленная с использованием аниса водка Самбука.
Его добавляют в чай и лимонад, а некоторые любители необычных ощущений в кофе. Сироп входит в состав многих кондитерских изделий, десертов, мороженого, шоколада.
как делают
Основой для изготовления сиропа служит анисовый экстракт, полученный в результате вытяжки из растения.