Сироп Ваниль

Сироп Ваниль

Ванильный сироп не спутать с другими сиропами – яркий, специфический аромат ванили чувствуется на расстоянии. По консистенции сироп плотный, тягучий. Достаточно добавить в какое-то блюдо всего несколько капель, чтобы оно приобрело те вкусовые качества, которые дает присутствие ванили.

В ванильном сиропе сконцентрированы сахара, иногда их смеси с водой или соком. Натуральные ингредиенты, в нем других просто не бывает, способствуют приятному вкусу и соответственно широкому применению продукта.

интересные факты

  • Ваниль – пряность, которую вырастить довольно сложно. Причина скрывается в сложности опыления, которое проводится искусственным путем, что позволяет получить урожай только с 50% цветков. 
  • Поступающий в продажу ванилин – лишь подобие настоящей ванили. По своему составу ваниль настолько уникальна, что наладить ее синтетическое производство так и не удалось. 
  • Ацтеки использовали ваниль в качестве платежа налогов. 
  • Французы добавляли ваниль в табак, считая, что таким образом процесс курения становится более приятным.

как употребляют

Ванильным сиропом пропитывают кондитерские изделия, его добавляют в кофе, чай и многие прохладительные напитки. С ванильным сиропом намного вкуснее кажется мороженое, желе, пудинг, блины и оладьи. Всего лишь небольшое количество ванильного сиропа придаст фруктовым салатам изысканный вкус, а коктейли сделает более насыщенными и ароматными.

как делают

В промышленных масштабах ванильный сироп изготавливают путем соединения натурального сахара из тростника с водой, натуральными и искусственными ароматизаторами, лимонной кислотой. 

Натуральный сироп в домашних условиях готовится на основе питьевой воды, сахарного песка и стручковой ванили. Вначале варят сироп из сахара, затем в него добавляется ваниль и все уваривается до нужной консистенции.

Ваш регион:

Наверх
ВЕЧЕРАМИ не поддерживает браузер Internet Explorer 6

Некоторые разделы (а точнее почти все) сайта ВЕЧЕРАМИ в Internet Explorer 6 будут выглядеть и работать некорректно.

Мы рекомендуем Вам установить другой браузер.