• Гранат – плод дерева, считающийся некоторыми исследователями тем самым райским яблоком, которое вкусила Ева в Эдемском саду. Не случайно у некоторых народов оно именуется как «карфагенское» или «пуническое», но яблоко. Огромное количество железа делает гранат и сок, выжатый из него, одним из способов повышения уровня гемоглобина в крови. 
• Еще в древности этот продукт использовался для лечения ожогов, кожных заболеваний, пищеварения. Ни в коем случае не рекомендуется употреблять неразбавленный гранатовый сок. Это отличное средство снять воспаление и температуру, уменьшить боль, остановить кровь. 
• В холодильнике можно сохранять целый фрукт несколько месяцев, а свежевыжатый сок – несколько дней. Сами зернышки можно хранить в морозильном шкафу в плотном пакете в течение целого года. 
• Интересно, что количество зерен в одном гранате может быть более тысячи. При средней продолжительностью жизни 50-70 лет встречаются деревья-«долгожители», которые проживают три века.
  

Гранатовый сок можно употреблять в пищу в качестве вкусного освежающего напитка. Не стоит забывать о том, что обязательно необходимо его разбавлять водой. Для того чтобы сделать его вкус более приятным добавляется сахар. 

Гранатовый сок может входить в состав безалкогольных и алкогольных коктейлей. 

Применяется гранатовый сок в фармакологии. При помощи гранатового сока можно улучшить состояние кожи и волос. 

В косметологии на основании гранатового сока создано множество масок и кремов, благотворно влияющих на сухую, увядающую кожу. Если вы хотите заняться бодибилдингом, то гранатовый сок прочно войдет в ваш рацион. 

В кулинарии на основе гранатового сока изготавливают соусы к мясу и овощным блюдам. Напитки, сиропы, пунш, вино также не обходятся от этого ценного продукта.

Сделать гранатовый сок не совсем просто. Проблема кроется в том, что зерен в плоде много, и достать их весьма трудно. Существует несколько способов получения сока. Для начала нужно гранат полностью очистить и достать все зерна. Для этого срезаем ножом нижнюю часть граната и корону, делаем надрезы, чтобы разделить на 6 частей, и аккуратно разламываем гранат. Все зернышки складываем в приготовленную миску. Можно гранат разрезать на две половинки, перевернуть срезом вниз и при помощи рукоятки ножа выбить все зерна в глубокую тарелку. 

Выжимать сок можно через несколько слоев специально приготовленной марли. Это длительный процесс и не исключено, что кругом будут брызги. 

Если у вас нет специальной соковыжималки для граната, можно использовать для цитрусовых. Это значительно быстрее, чем через марлю, но не очень экономно. Еще один вариант для получения гранатового соку – воспользоваться блендером. Вы перемелите не только мякоть, но и сами зерна. После этого вам будет нужно процедить сок. Жмых можно не выбрасывать, а, добавив к нему кожуру и пленки, приготовить настой для лечебных целей. 

Для того, чтобы сок стал прозрачным, его ставят в холодильник на 12 часов. За это время осадок опуститься. Затем вы сможете аккуратно перелить в другую емкость.