• Ареал распространения этого растения довольно широк, однако некоторые ученые склонны считать родиной шиповника Иран и Гималайские горы, откуда чудо-растение распространилось по всему миру. С ним связано немало легенд и поверий. Одно из которых рассказывает о любви двух молодых людей.
• Станичному атаману Войска Донского понравилась молодая и красивая девушка. Чтобы жениться на ней, он призвал ее возлюбленного на службу. Однако гордая красавица отказала атаману, и он задумал жениться на ней силой. Чтобы не допустить этого, казачка убежала к реке, где воткнула в свою грудь острый кинжал. На этом месте влюбленным на загляденье вырос шиповник с острыми шипами от злобы и зависти.
• Шиповник – рекордсмен по витамину С, примерно в сорок раз его больше, чем в популярном лимоне. В то же время не стоит забывать, что в зависимости от места произрастания растения, меняется и его химический состав. Поэтому содержание витаминов может существенно отличаться. Несмотря на широкий спектр применения настоев и отваров, пить его следует с большой осторожностью, так как он имеет много противопоказаний. К примеру, при повышенном артериальном давлении, при склонности к образованию тромбов, при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы пить шиповник нельзя. Отвар может вызвать аллергию. Не рекомендуется пить отвар шиповника длительное время.
• В то же время шиповник благотворно влияет на организм, оказывая общеукрепляющее действие. Благодаря витаминному комплексу, шиповник способен повысить сопротивляемость организма ко многим инфекциям и вирусам.
• Для лечебных целей могут использоваться семена растения, которые оказывают ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Сироп, произведенный в промышленных условиях, используется как профилактическое средство для нормализации работы желудка и желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Вкусный сок из свежих плодов прекрасно утоляет жажду, имеет замечательный вкус и улучшает обменные процессы в организме.
• С помощью продуктов на основе шиповника можно укрепить капилляры и стенки сосудов, нормализовать кровообращение, улучшить память, снять головную боль, повысить иммунитет.
• Шиповник рекомендуют при атеросклерозе и малокровии, он улучшает свертываемость крови. Содержащийся в составе плодов кальций способствует быстрейшему срастанию костей. Также применяется при лечении язв, при укусах змей и насекомых.

Употребляться могут ягоды шиповника в сыром виде. Из высушенных плодов готовят чай и отвары. Учитывая отличные вкусовые качества, содержание сахара, из плодов можно приготовить очень вкусное варенье, мармелад, конфеты, сварить компот, кисель и даже квас. Варенье варят также из лепестков шиповника, оно получается вкусным и ароматным.
В промышленных условиях из шиповника готовят суррогат чая и суррогат кофе. Шиповник может использоваться для приготовления вина и безалкогольных напитков.
Из него изготавливают некоторые лекарственные препараты. Широко применяется в косметологии для изготовления духов, масел, экстрактов для ванн, кремов, помад, масок.

Для сохранения всех полезных свойств, сбор плодов необходимо начать до первых заморозков. Хранить высушенные плоды можно до двух лет. Собирают и сами цветы в период их цветения. Из лепестков и плодов готовятся настои. К примеру, настой из лепестков оказывает освежающее и тонизирующее воздействие на кожу.
Отвары и настои готовят различными способами. Ягоды могут завариваться в термосе или на водяной бане. Сухие ягоды добавляют при варке компота или киселя.