Грецкий орех


Настоящим исполином выглядит дерево грецкого ореха. В пору полного расцвета на нем созревает до 300 кг вкусных плодов, содержащих множество витаминов: группа В есть почти в полном составе, а С в одном орешке столько, сколько требуется человеку в течение двух дней.
Родина ореха – Иран. Названию «грецкий», под которым он известен в России, обязан привозившим его сюда на продажу греческим купцам. В других же странах его величают иначе: волошским, царским или просто орехом.
интересные факты
- Грецкий орех – долгожитель, 200-300 лет для него не предел. Встречаются деревья, которым по 800 и даже 1000 лет.
- Орехи способны повышать интеллект и препятствовать развитию раковых клеток.
- «Зерна любви» помогают мужчинам улучшать и сохранять потенцию.
- Извлечь из ореха максимальную пользу можно только тщательно разжевав его.
- Вблизи ореха ничего не растет - его корни выделяют особое вещество, которое губительно для растений.
- Пабло Пикассо, Клод Моне, Поль Сезанн писали свои картины красками, содержавшими масло грецкого ореха.
- В 100 г орехов столько же калорий, как в литре молока или 0,7 кг картофеля.
как употребляют
Первое место закрепила за собой кулинария. Десерты, торты, запеканки, халву трудно представить без грецких орехов. Салаты, соусы, рыбные и мясные блюда после добавления ореха приобретают особую пикантность. Настоящим шедевром считается варенье из зеленых орехов.
Косметологи включают ореховое масло в средства по уходу за кожей и волосами, добиваясь омолаживающего эффекта. В то же время кашица из сожженной ореховой скорлупы работает как природный депилятор.
Медицина использует орехи для лечения анемии, гипертонии, диабета, заболеваний почек, ЖКТ, заживления ран. Орехи выводят из организма токсины, укрепляют иммунитет, борются с лишним весом.
В ракетостроении порошок из ореховой скорлупы применяют как термоизоляцию, а из древесины получается шикарная мебель.
как делают
Первый урожай дерево дает на 6-8 год. Вначале орехов немного, но постепенно их завязывается все больше. Созревают плоды в начале осени. Чтобы они не утратили все ценные вещества, их хранят в скорлупе, но не больше чем полгода.
Очищенные ядра дольше сохранят свои качества, если их поместить в морозильную камеру.