Овес
Хорошо знакомое растение овес - относится к семейству злаковых, у большинства ассоциируется с кашей, которую врачи настоятельно советуют употреблять на завтрак. Тот, кто так делает, поступает правильно.
Овес – растение лекарственное и нет таких заболеваний, при котором оно противопоказано. Огромное количество содержащихся в нем витаминов и минералов приносит пользу нервной системе, помогает хорошо работать ЖКТ, обеспечивает красоту волосам и коже, укрепляет ногти.
Это лишь малая часть той пользы, которую дает человеку травянистое растение. Овес считают пищей-лекарством, защитником организма от многочисленных проблем со здоровьем.
интересные факты
- Благодаря содержанию большого количества магния овес помогает избавиться от сердечных приступов, защищает от инсульта, не дает развиваться гипертонической болезни.
- Достаточно приготовить полчашки овса, чтобы на 15% обеспечить организму суточную потребность в белках.
- Ежегодно в городе Сент-Джордж (Америка, штат Южная Королина), вторая пятница апреля становится началом трехдневного праздника. Его название - Всемирный фестиваль овсянки.
- По количеству содержащихся белков овес занимает второе место среди зерновых – уступает только гречке.
- Овес снижает холестерин, борется с мочекаменной болезнью.
- Китайские народные целители с помощью овса регулируют уровень сахара в крови.
как употребляют
Овес входит в перечень отличных диетических продуктов и широко применяется в кулинарии: готовят кисель, кашу, хлопья. Используется для лечебных целей, в косметике, как компонент пищевых добавок.
как делают
Плоды овса – пленчатую зерновку, собирают в период созревания, который приходится на конец лета начало осени. Так как зерно созревает неравномерно, то сбор раздельный: вначале собирается созревшее в верхней части метелки зерно, а позже остальное.