Текила - это крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско, в 65 км к северо-западу от Гвадалахары.

Текилу часто называют кактусовой водкой, и это самое распространенное заблуждение. В действительности агава, из которой делают напиток, состоит в родстве с лилейными и амариллисами.