Кусковой (дикий) лед
Дикий лед – это большая ледяная глыба, от которой откалывают куски и затем бросают в бокал с напитком. Поклонники коктейлей отмечают, что бокал, с переворачивающимся, демонстрирующим свои неровные, часто острые края куском льда, выглядит весьма эффектно.
Кусковой или дикий мед в большинстве случаев считается самым удобным для приготовления коктейлей. Большой ледяной кусок тает медленно, соприкасается с жидкостью неравномерно, а потому напиток приходится легонько перемешивать, чтобы прохлада полностью охватила жидкость. Коктейль с таким льдом никогда не будет переохлажденным, его температура всегда будет приятной для потребления, а пить его можно медленно, с наслаждением.
Смотреть все 10 коктейлей с Кусковой (дикий) лед
интересные факты
- Звание «Ледяной король» первым в мире получил житель Бостона Фредерик Тюдор – до него никому в голову не пришло продавать добытый из водоемов лед.
- Лед имеет на 9% больший объем, чем вода, из которой он образовался.
- Лед не одинаков по структуре - насчитывается целых 15 его модификаций. В каждой из них молекулы воды расположены по-разному, что обуславливает свойства продукта.
- В северных, с суровым климатом областях можно поселиться в гостинице, построенной из ледяных глыб.
- Ледники земли содержат в 7 раз больше воды, чем все водоемы. Их таяние привело бы к повышению уровня мирового океана на 800 метров.
- Самый теплый лед в Альпах – примерно 0 градусов по Цельсию, а самый холодный в Антарктиде – минус 60 градусов.
как употребляют
Лед входит в число важных ингредиентов коктейля, в жаркую пору со льдом намного приятнее пить минеральную воду или сок.
Лед добавляют в крепкие напитки, например, виски, после чего их вкус приобретает интересный оттенок.
как делают
Качество льда напрямую зависит от воды. Для приготовления используется фильтрованная либо минеральная вода. Чтобы готовый продукт был прозрачным воду необходимо несколько раз прокипятить и остудить.
Получить из нее «дикий лед» несложно – просто налить подготовленную воду в большую емкость и закрыть в морозилке. Через определенное время – зависит от мощности холодильника, становитесь обладателем увесистой ледяной глыбы, которую можно заранее разбить на любые куски и оставить в морозилке для приготовления напитков.