Сушеный слайс ананаса
Экзотический плод ананас не только вкусный, но и очень полезный. Благодаря наличию целебных компонентов он помогает разжижать кровь, борется с повышенным кровяным давлением, защищает сердце и сосуды, повышает иммунитет. Тот, кто постоянно употребляет ананас, гораздо меньше подвержен таким неприятным заболеваниям как тромбоз, атеросклероз, инфаркт, инсульт.
В отличие от консервированных долек сушеный слайс ананаса содержит совсем немного калорий, зато витамины сохраняет все. Выглядит же он красиво, даже изыскано. Хранят его в плотно закрытой стеклянной посуде. Срок хранения в помещении с комнатной температурой составляет примерно год, а в холодильнике достигает двух лет.
Смотреть все 2 коктейлей с Сушеный слайс ананаса
интересные факты
- Ананас овощ или фрукт? Ответа на этот вопрос пока никто не знает - ждут решения специалистов.
- На своей родине – Бразилии, многолетнее травянистое растение ананас до сих пор встречается в диком виде.
- Ананас окультуренный отличается от дикорастущего отсутствием семян.
- Несмотря на сладость, плод не отличается высокой калорийностью. В нем полностью отсутствуют жиры, но содержится много клетчатки, что способствует быстрому насыщению.
- Встречая Новый год, китайцы обязательно ставят на стол ананас – символ успешности и процветания.
- В свежем виде ананас можно сохранять примерно около недели, температура хранения должна составлять не более 10 градусов с плюсом.
как употребляют
В сушеном слайсе ананаса сохраняются все присущие этому плоду вкусовые качества: натуральная сладость, витамины. Его используют для приготовления самых изысканных блюд из курицы, морепродуктов, овощей, добавляют в кондитерские изделия, мороженое. И, конечно, он служит украшением коктейлей.
как делают
Спелый, без повреждений ананас тщательно очищают, срезая кожуру полосками и стараясь не задеть мякоть. Глазки и сердцевина удаляются, затем ананас нарезают тонкими ломтиками или колечками – чем они будут тоньше, тем быстрее высушатся.
Подготовленные ломтики (колечки) раскладывают на поддоны и сушат около 19-35 часов. Сушеный слайс ананаса обладает красивым ярко-желтым цветом, хорошо гнется, но к рукам не липнет.