Базилик красный
Базилик легко узнать по пряному, присущему только ему запаху. К этой траве крайне трепетно относятся в странах юго-востока, используя ее для приготовления всевозможных блюд и лечения.
В его составе дубильные вещества, гликозиды, кислый сапонин и, конечно, эфирное масло благодаря которому растение обладает своим неповторимым ароматом. В нем есть витамины, каротин, фитонциды, сахар, Р-рутин, минералы.
Смотреть все 1 коктейля с Базилик красный
интересные факты
- В древней Греции настолько почитали базилик, что только сам монарх имел право заниматься его сбором.
- Во многих странах базилик считается символом любви, оберегом. Так в Румынии невеста дарит стебель базилика юноше и если он принимает подарок, то это означает согласие на помолвку. Мексиканцы же верят, что растение защитит возлюбленного от измены.
- Прописали бессолевую диету? Используйте смесь базилика с розмарином – служит заменителем.
- Не знаете, как защитить одежду от моли? Разложите в шкафу листья базилика – одежда останется не только целый, но и приобретет приятный запах.
- Базилик настолько насыщен полезными веществами, что ученые назвали его чудо-травой. Душистые составляющие оказывают сильнейшее лечебное воздействие на органы дыхания, сердце и сосуды. Он способствует укреплению иммунной системы, защищает от инфекционных заболеваний, не дает развиваться клеткам канцерогенов.
- Одним словом это действительно настоящая царская трава (basilikos в переводе с греческого языка означает царский), спасающая, помогающая, защищающая от многих проблем.
как употребляют
Базилик используют как пряность в свежем или сухом виде. Добавляя в конце приготовления, ним ароматизируют напитки, салаты, паштеты, супы.
Кетчупы, соусы, подливки, а также блюда из яиц, помидор, рыбы, овощей хорошо сочетаются с базиликом. Из листьев заваривают чай.
как делают
Базилик растение неприхотливое, при правильном уходе урожай собирают два раза в год - летом и осенью.