• Сливочное масло появилось очень давно. Известно, что во время раскопок в Месопотамии были найдены деревянные таблички, на которых был изображен процесс превращения молока в масло. Схожие изображения были найдены в Древней Индии. А вот в одной из египетских могил ученым удалось даже отыскать сосуд, наполненный маслом, которое было изготовлено около 4 тысяч лет назад. 
• Считается, что необходимость производить сливочное масло была вызвана существованием излишком молока, которое оставалось, и отсутствием условий для нормального хранения. Холодильников, как известно тогда не было, а в жарком климате молоко могло быстро скиснуть и стать непригодным для употребления в пищу. Вот и изобрели древние люди способ превращать молоко в масло. Хранить сливочное масло можно было немного дольше, если завернуть в чистую ткань и поместить в сосуд с водой. 
  
• Сливочное масло применяли в косметических и лечебных целях. Считаясь дорогим продуктом, масло часто приносили в дар богам. Изготовление сливочного масла постепенно распространяется на средиземноморские страны. Известно приготовление масла в кожаных мешках, которых было необходимо встряхивать до тех пор, пока пищевой жир не осядет на его стенках. 
• Существовало забавное суеверие, согласно которому доверяли взбивать масло только слепым рабам. Это было из-за того, что масло просто боялись «сглазить». 
• Возникли всевозможные суеверия, связанные с приготовлением сливочного масла, из-за существенных недостатков в хранении продукта. Вот и решили, что масло может испортиться, если в сосуд посмотрит недобрый человек, если приготовить масло в воскресенье, а не в пятницу и т. д. 
• Чтобы придать «святости» этому продукту со временем христиане стали добавлять в процессе приготовления несколько капель святой воды. 
• На протяжении долгого периода времени сливочное масло продолжало оставаться дорогим продуктом, который могли себе позволить только обеспеченные люди. Промышленное производство в России было начато лишь в XIX веке. С этого момента сливочное масло постепенно становится доступным продуктом для всех людей, не зависимо от их материального положения.
  

Самое распространенное употребление сливочного масла при приготовлении бутербродов. Помимо намазывания на хлеб, сливочное масло используется для приготовления кремов. Один из самых распространенных – это сливочное масло со сгущенным молоком. Используют этот крем в тортах, эклерах. 

Необходимо сливочное масло в кулинарии. На нем можно разогревать пищу, жарить овощи, мясные продукты. Для более длительного хранения, масло можно перетопить. 

Растопленное масло можно добавлять в напитки. Обычно теплые напитки с маслом пьют при заболеваниях горла, так как масло смягчает гортань. При обветривании губ, к примеру, в народной медицине применяется смазывание их маслом.

Все реже сливочное масло изготавливается в домашних условиях. Взбивание молока, сливок, сметаны считается физически тяжелым процессом, требующим опыта и сноровки. 

В продуктовых магазинах представлен большой выбор сливочного масла, имеющего различную жирность от 50 до 82,5%. Это масло производится на молочных комбинатах, специализирующихся на изготовлении продукции из молока. 

В некоторых странах сливочное масло изготавливают не из коровьего молока, что считается традиционным, а из овечьего, козлиного, буйволиного, а также молока яков и зебу.