• Кокосовые сливки полезны. Они содержат много витаминов и минеральных веществ. Рекомендуется для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хронической усталостью, нервными срывами.
  

На основе кокосовых сливок в Таиланде готовят популярный суп, который подается в скорлупе кокосового ореха. 

Из коксовых сливок изготавливают соусы к мясным и рыбным блюдам. Они становятся основой различным десертам и сладостям. Возможно употребление сливок из кокоса для приготовления основных блюд, закусок или салатов.

Принцип изготовления коксовых сливок схож с кокосовым молоком. Мякоть заливается водой. После набухания, мякоть необходимо отжать. Первый отжим будет содержать больше гущи. Это и будут кокосовые сливки. Чем отжимов больше, тем консистенция становится более жидкой, и можно получить из кокоса молоко.