Кокосовая стружка
Известная человечеству в качестве одного из наиболее древних растений кокосовая пальма снабжает нас «лохматыми», но вкусными, полезными плодами. Если орех разломить, то обнаружим внутри кокосовое молочко, окруженное белой сочной, ароматной мякотью. Из этой нежной мякоти получают хорошо знакомую кокосовую стружку.
Стружка практически полностью сохраняет все присущие мякоти полезные качества. Содержащиеся в кокосовой стружке витамины, макро, микроэлементы насыщают организм полезными веществами, укрепляют его. Лауриновая кислота нормализует уровень холестерина, то есть обеспечивает серьезную защиту сердцу и сосудам.
Смотреть все 3 коктейлей с Кокосовая стружка
интересные факты
- Самыми крупными поставщиками кокоса называют Индонезию, Филиппины и Индию.
- Кокосовая стружка более калорийная чем свежая мякоть ореха: в 100 граммах вещества присутствует 592 ккал.
- Частое употребление кокосовой стружки поможет очистить организм от шлаков и токсинов.
- Распространенность кокосовой пальмы объясняется способностью орехов укореняться в любом месте, на большом расстоянии от места рождения.
- Благодаря бактерицидным свойствам кокос хорошо переносит повышенную влажность: не гниет, остается упругим, эластичным.
- Кокосовый орех таковым вовсе не является, так как представляет собой костянку, косточковый плод.
- С помощью кокосовой стружки можно избавиться от глистов. В частности детям дают вкусное лекарство перед едой, по чайной ложке.
как употребляют
Самая популярная область применения кокосовой стружки - кондитерские изделия. Она используется как украшение, ароматная начинка рулетов, печенья, тортов. Пр и добавлении в мясные блюда или салаты придает им изысканный вкус.
как делают
В промышленных масштабах стружку готовят из мякоти кокса. Ее превращают в муку, после чего при высокой температуре высушивают и просеивают. Самой ценной считается стружка мелкого помола – содержит наибольшее количество жира.
Для приготовления в домашних условиях мякоть трут на терке, а затем подсушивают.